6 najlepších receptov na vanilkové rožteky: okúste vanilkové pokušenie

Ako si vyrobiť vlastný vanilkový cukor?

Úplne jednoducho. Stačí vám na to vanilkový struk a kryštálový cukor. Chuť a sila vanilkového cukru závisí od počtu vanilkových strukov a tiež od množstva cukru, ktoré chcete vyrobiť.

TIP: Do 1 kg cukru je ideálne vložiť 1 ks vanilkového struku.

Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vložte spoločne s cukrom do uzavretej nádoby (najlepšie sklenené). Nechajte takto niekoľko dní. Občas môžete pretrepať.

Po týždni struk vyberte a máte skvelý vanilkový cukor.

Obľúbený favorit vianočných sviatkov

Hoci je tento druh cukroví obľúbený po celej Európe, vznikol vo Viedni v Rakúsku pred zhruba 400 rokmi, keď na oslavu víťazstva nad osmanskými Turkami, Rakúšania vytvorili miestne pečivo v tvare polmesiaca („kipferl“), ktoré sa nachádzalo práve na tureckom prápore.

Keď vojna s Turkami pokračovala, prišli Rakúšania s ďalším polmesačným pečivom, z ktorého najznámejšie sa dostalo do Francúzska, známeho ako Croissant.

Ako už bolo spomenuté vyššie, jedná sa práve o sušienkové pečivo. Napriek tomu, že nájdete recepty, ktoré obsahujú vajcia, tradične táto prísada nie je zahrnutá. Aj keď si pridaním vajec uľahčíte prácu s cestom, odolajte tomuto pokušeniu, pretože tak jedine zistíte, že tradičné bezvaječné vanilkové rožteky sa vďaka svojej krehkosti priamo rozpadajú v ústach.

Inšpirujte sa a skúste si tiež upiecť najlepšie linecké pečivo.

Dobré chutenie!