Huby shiitake v 5 vynikajúcich receptoch. Užite si ich jedinečnú chuť!

Shiitake sú lahodné, zemité huby s bohatou chuťou umami.

My sme si pre vás tentoraz pripravili tie najchutnejšie recepty s shiitake v hlavnej úlohe, vďaka ktorým sa do tejto huby zamilujete!

Skúste ich grilované, pečené aj restované.

Skvelé sú vo všetkých podobách!

Ako shiitake správne očistiť?

• Namočte papierovú utierku a jemne utrite klobúčik každej huby . Nezabudnite vyčistiť aj zadnú stranu . Odstráňte všetky viditeľné nečistoty alebo zvyšky, ktoré sa skrývajú pod žiabrami alebo okolo nich.
• Môžete tiež použiť odstredivku na šalát , čo vám zaberie menej času ako čistiť každú špongiu zvlášť. Vložte shiitake do odstredivky na šalát a oplachujte ich pod studenou vodou po dobu 30–45 sekúnd. Ihneď odstreďte, aby ste odstránili čo najviac tekutiny. Ak nemáte odstredivku na šalát, môžete použiť sitko . Jednoducho huby rýchlo opláchnite, každú utrite suchou kuchynskou utierkou a nechajte ich uschnúť na vzduchu.
• Je populárnym mýtom, že stonky húb shiitake sú jedovaté av dôsledku toho nepožívateľné. V skutočnosti sú tieto stonky technicky jedlé a jedovaté nie sú. Napriek tomu väčšina ľudí stonky nekonzumuje, pretože majú nepríjemnú drevitú chuť a sú príliš vláknité a žuvacie. Skvele sa však hodí do vývarov , ktorým dodajú bohatú chuť umami.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!