Ananás z grilu s limetkovým karamelom

Tak toto je skutočná lahôdka! Prečo piecť zložité dezerty, keď stačí zapnúť gril, položiť naň ochutený ananás a podávať ho s luxusným karamelom s limetkou, kokosovou smotanou a chilli? Tak si ho spolu poďme spoločne pripraviť!

Čo budete potrebovať

• 1 ananás, olúpaný a zbavený jadrovníka, nakrájaný na osminky
• kôra z 1 limetky
• ¼ šálky trstinového cukru
• ¼ lyžičky chilli vločiek

Na limetkový karamel:

• 1 šálka cukru
• ½ šálky kokosovej smotany
• šťava a kôra z 1 limetky
• ¼ lyžičky chilli vločiek

Postup

• Zmiešajte kôru z 1 limetky, ¼ hrnčeka trstinového cukru a chilli vločky zmesou potrite kúsky ananás.
• Ananás položte na gril a grilujte, kým ľahko nezuhoľnatí.
• Do hrnca dajte šálku trstinového cukru a varte, kým sa nerozpustí a neskaramelizuje.
• Pridajte kokosovú smotanu.
• Varte, kým nie je karamel hladký.
• Pridajte limetkou šťavu a kôru a chilli vločky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
• Grilovaný ananás podávajte pokvapkaný karamelom.