Grilovaný ananás s pikantnou medovou polevou

Tieto grilované kúsky ananásu s polevou z medu, limetky, škorice a jalapenos sú skvelou inšpiráciou na letný pokrm, ktorý si zamiluje snáď každý. Môžete ich podávať ako predjedlo, prílohu či dezert.

Čo budete potrebovať

• 1 zrelý ananás
• 10 špajdlí (drevených alebo oceľových)

Na medovú polevu:

• ½ šálky medu
• 1 veľká limetka
• ½ lyžičky škorice
• ½ lyžičky soli
• 1 malá paprička jalapeno

Postup

• Pokiaľ používate drevené špajle, nechajte ich pred grilovaním namočené vo vode aspoň 30 minút.
• Vyčistite gril a zapnite ho na vysokú teplotu, aby bola jeho vnútorná teplota asi 200 stupňov Celzia.
• Medzitým si nakrájajte ananás na 10 kúskov, ktoré neskôr napichnete na špajle.
• Pridajte ingrediencie na polevu do malej misky a premiešajte.
• Do stredu každého kúska ananásu zapichnite špajľu.
• Nemusíte ananás prepichnúť cez na skrz, ale zastavte sa cca 2,5 cm od hornej časti.
• Takto pripravené špízy položte na tanier a potrite ich z oboch strán polevou.
• Špízy položte na gril priamo nad plameňmi a zatvorte veko.
• Asi po 5 minútach ich polejte polevou.
• Znovu zatvorte veko.
• Špízy grilujte iba z jednej strany.
• Akonáhle sa na ananáse objavia zuhoľnatené stopy po grilovaní, vyberte ho z grilu a položte na veľký plochý servírovací tanier.
• Potrite špízy zvyšnou polevou a pred podávaním nechajte aspoň 15 minút chladiť.
• Užite si to!