Sviečková z králika ako od babičky

Králik na smotane je jedlo, ktoré vás pohladí na duši aj na jazyku! Vráťte sa do detských rokov a pochutnajte si napríklad aj na ďalších dobrotách z králičieho mäsa a cesnaku .

Čo budeme potrebovať

• 45 g hladkej múky
• 3 ks bobkového listu
• 200 g mrkvy
• 100 g cibule
• 150 g petržlenu
• 500 g králičieho mäsa
• 1 lyžička soli
• 100 ml polotučného mlieka
• 400 g kyslej smotany
• 5 lyžíc octu
• 1 l vody

Postup

• Zeleninu očistíme, nakrájame a vložíme do hrnca, zalejeme vodou, octom, osolíme a pridáme bobkový list.
• Zeleninu privedieme do varu, odstavíme a necháme vychladnúť.
• Pripravené králičie mäso vložíme do marinády a necháme v chladničke odležať aspoň 12 hodín.
• Králika varte v slanom náleve, kým nezmäkne (60-80 minút). Potom vyberte mäso a bobkové listy z hrnca.
• Zeleninu tyčovým mixérom rozmixujte dohladka.
• Múku rozmiešajte v kyslej smotane s mliekom.
• Omáčku priveďte do varu, zalejte zápražkou a opäť za častého miešania priveďte do varu.
• Dochuťte soľou.
• Králičie mäso vložte späť do horúcej omáčky, aby sa prehrialo, a môžete podávať.