Paella z kuracích stehien a kreviet

Táto paella s kuracím mäsom a krevetami je skvelým receptom, ako si vychutnať tradičnú španielsku kuchyňu v pohodlí vášho domova. Pokrm sa zapeká v rúre, preto ak máte radi zapekané jedlá, skúste aj cestoviny z rúry s kuracím mäsom .

Čo budeme potrebovať

• 6 kuracích stehien
• 1 lyžička nasekaného rozmarínu
• ¾ lyžičky soli
• ¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 2 lyžičky rastlinného oleja
• 1pálivá klobása
• 50 g nakrájanej cibule
• 30 g nakrájanej červenej papriky
• 225 g nevarenej ryže
• 30 g nakrájaných cherry paradajok
• 1 lyžička maďarskej sladkej papriky
• 1 strúčik cesnaku
• 720 ml kuracieho vývaru
• 450 g kreviet
• 100 g nakrájanej špargle
• 50 g hrášku

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Kurča posypte rozmarínom, soľou a čiernym korením.
• Zahrejte olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokú teplotu.
• Pridajte kura a opekajte ho 3 minúty z každej strany alebo pokiaľ ľahko nezhnedne.
• Vyberte kura z panvice, prikryte a udržujte v teple.
• Pridajte klobásu na panvicu a varte 1 minútu, miešajte, aby sa rozpadla.
• Pridajte cibuľu a papriku a za stáleho miešania varte 7 minút.
• Pridajte ryžu, paradajky, papriku a cesnak, za stáleho miešania varte 1 minútu.
• Vráťte kurča na panvicu.
• Pridajte vývar a štipku soli a priveďte do varu.
• Pečte na 200 ° 10 minút.
• Vmiešajte krevety, špargľu a hrášok. Prikryte a pečte ďalších 5 minút, alebo pokiaľ nie sú krevety hotové.