Ananásové rezy s bielou čokoládou a kokosom

Tieto lahodné rezy z ananásu, bielej čokolády a strúhaného kokosu jednoducho musíte vyskúšať! Stanú sa vašim obľúbeným múčnikom, ktorý ocenia aj všetci vaši hostia. Tak poďme na to!

Čo budete potrebovať

• 90 g masla, nakrájaného nahrubo
• 250 g bielej čokolády nasekané nahrubo
• 440 g konzervovaných kúskov ananásu vo vlastnej šťave
• 350 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 300 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 65 g strúhaného kokosu

Postup

• Predhrejte rúru na 160°C.
• Pripravte si plech s rozmermi 24 cm x 32 cm a vyložte jeho základňu a dlhé strany papierom na pečenie.
• Papier pretiahnite o 5 cm cez strany.
• Miešajte maslo a čokoládu v strednom hrnci na miernom ohni, kým nebudete mať hladkú zmes.
• Nechajte 10 minút chladiť.
• Medzitým dobre sceďte ananás a ponechajte si asi 2 lyžice šťavy.
• Do čokoládovej zmesi vmiešajte 110 g práškového cukru, vajcia, preosiatu múku, prášok do pečiva, 40 g sušeného kokosu a odkvapkaný ananás.
• Zmes rozprestrite na plech.
• Pečte asi 35 minút.
• Upečenú buchtu nechajte vychladiť na plechu.
• Medzitým preosejte zvyšok práškového cukru do strednej žiaruvzdornej misy a vmiešajte ananásovú šťavu, ktorú ste si predtým odložili.
• Dajte misku na hrniec s vriacou vodou a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
• Buchtu potrite polevou a posypte zvyšným strúhaným kokosom.
• Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote, kým poleva nestuhne.
• Užite si to!