Pečené králičie na paprike po maďarsku

Maďarskom inšpirovaný recept na králika na paprike rozžiari každý jedálenský stôl! Je to bohaté, príjemné jedlo, ktoré prekypuje veľkou variáciou chutí. Zahryznite k nemu napríklad naše pečivo z bielej múky.

Čo budeme potrebovať

• ½ kg králičieho mäsa
• 1 lyžička zázvorového prášku
• 1 lyžička údené papriky
• 2 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 ½ lyžičky soli
• 3 lyžice rastlinného oleja
• 1 celý rozmarín
• 2 stredné nakrájané mrkvy
• 1 stredná cibuľa nakrájaná na plátky
• 120 g nakrájanej papriky
• 400 g nakrájaných paradajok
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička soli

Postup

• Na králičie mäso nasypeme zázvorový prášok, pridáme údenú papriku, cesnak, čierne korenie, soľ, premiešame, aby sa všetko obalilo rovnomerne, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme 30 minút marinovať.
• Na panvici na strednú teplotu rozohrejte rastlinný olej, pridajte vetvička rozmarínu, potom opatrne vložte každé marinované králičie mäso na rozpálenú panvicu a opekajte 5 minút z každej strany, potom pridajte nakrájanú mrkvu a nechajte 2 minúty opekať.
• Vyberte ich z oleja a dajte bokom.
• Pridajte nakrájanú cibuľu, papriku, miešajte, kým cibuľa mierne nezosklovatí, potom pridajte nakrájané paradajky, premiešajte a nechajte 5 minút variť.
• Dochutíme cesnakovým práškom, soľou, premiešame a potom pridáme orestované králičie mäso a mrkvu.
• Premiešajte, prikryte a nechajte na miernu teplotu 15-20 minút dusiť za občasného miešania.
• Králik na paprike je pripravený na podávanie.