Ovocný koláč s posýpkou

Pokiaľ ide o posýpku na koláči s ovocím, tento recept je vaša najlepšia voľba. Naše ďalšie recepty na koláče s posýpkou by sa vám tiež mohli páčiť.

Čo budeme potrebovať

• 120 g ovsených vločiek
• 100 g polohrubej múky
• 90 g hnedého cukru
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky mletej škorice
• 90 g masla

Na cesto

• 230 g hladkej múky
• ½ lyžičky soli
• 60 g masla
• 60 g rastlinného tuku
• 60 ml vody

Na náplň

• 700 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 250 g cukru
• 40 g hladkej múky (alebo 2 polievkové lyžice tapioky alebo kukuričného škrobu)

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• V strednej miske zmiešajte múku a soľ.
• Pomocou mixéra rozmixujte tuk a maslo.
• Časť múčnej zmesi polejte 1 lyžicou vody a premiešajte.
• Postup opakujte, kým cesto nebude držať pohromade.
• Na ľahko pomúčenom povrchu cesto vyvaľkajte.
• Cesto rozvaľkajte a vložte ho v jednej vrstve do formy na pečenie.
• V strednej miske zmiešajte vločky, múku, hnedý cukor, soľ a škoricu.
• Zapracujete maslo a miešajte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
• Vo veľkej mise pripravte požadovanú náplň do ovocného koláča.
• Najprv zmiešajte cukor a múku.
• Pridajte požadované ovocie. Jemne obaľte. (Ak používate mrazené ovocie, nechajte zmes odstáť 30 až 45 minút alebo pokiaľ ovocie čiastočne nerozmrzne, ale bude stále ľadové.)
• Ovocnú zmes preložte na koláčovú krustu.
• Náplň posypete posýpkou.
• Aby sa zabránilo pripečeniu, zakryte okraj koláča alobalom.
• Pečte 30 minút (50 minút pri mrazenom ovocí).
• Odstráňte fóliu. Pečte ďalších 35 až 40 minút, alebo kým ovocie nezmäkne a poleva nezezlátne.
• Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.