Koláč z tvarohu, čokolády a Oreo sušienkami

Tento čokoládový cheesecake je všetkým, čo chcete, aby bol. Je chuťovo bohatý, vláčny, hutný a nesmierne čokoládový. Je jednoduché ho pripraviť a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady ani náročné vodné kúpele. Chuť čokoládových sušienok s bielym krémom si môžete vychutnať aj v týchto receptoch na Oreo tortu .

Čo budeme potrebovať

Na kruste

• 270 g čokoládových sušienok (Oreos)
• 30 g cukrárskeho cukru
• 60 g masla (rozpusteného)

Na náplň

• 120 ml mlieka
• 340 g polosladkých čokoládových lupienkov
• 1 čajová lyžička prášku na espresso
• 680 g smotanového syra
• 200 g krupicového cukru
• 4 veľké vajcia
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
• 2 polievkové lyžice múky

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C. Ľahko vymažte formu.
• Sušienky rozdrvte spolu s cukrom a pridajte rozpustené maslo, krátko miešajte, kým nebude zmes drobivá.
• Vlhkú posýpku vtlačte na dno a čiastočne po stranách pripravenej formy.
• Krustu pečte 15 minút.
• Znížte teplotu rúry na 160 °C.
• Zmiešajte mlieko a čokoládové lupienky a zahrievajte, kým sa nerozpustí a zmes nebude hladká.
• Odoberte z platne, vmiešajte prášok na espresso a zmes odstavte.
• Vo veľkej mise prešľahajte smotanový syr a cukor.
• Pridávajte vajcia, vanilku, a potom múku.
• Pridajte zmes čokolády a mlieka a pomaly šľahajte, kým sa dôkladne nespoja.
• Nalejte cesto na kruste.
• Čokoládový cheesecake pečte po dobu 45 až 50 minút.
• Vypnite rúru, otvorte dvierka na niekoľko centimetrov a nechajte koláč v rúre 1 hodinu vychladnúť.
• Vyberte koláč z rúry a položte ho na mriežku, aby celkom vychladol.
• Keď je úplne vychladnutý, prikryte tortu a nechajte ju v chlade, kým nebude pripravený na podávanie.