Bravčová pečienka s horčičnou marinádou

Bábika v marináde je super jednoduchý recept na prípravu, ktorý kombinuje jemné mäso s horčicou, cesnakom a oreganom. Ale ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte mať horčicu naozaj radi. Lahodné mäso servírujte s dokonalými zapečenými zemiakmi s cuketou .

Čo budeme potrebovať

• 1 kg bravčovej bábiky
• 30 ml olivového oleja
• 30 g dijonskej horčice
• 1 lyžica zrnitej horčice
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 lyžičky soli
• štipka čierneho korenia
• 1 lyžička jemne nasekaného čerstvého rozmarínu

Postup

• V pekáčiku zmiešajte olivový olej, dijonskú horčicu, zrnitú horčicu, med, citrónovú šťavu, cesnak, soľ, korenie a rozmarín a dobre premiešajte.
• Pridajte bravčovú bábiku a obaľte.
• Misku pevne zakryte fóliou alebo plastovým obalom a bravčové mäso marinujte v chladničke po dobu najmenej 8 hodín, maximálne 24 hodín.
• Keď ste pripravení variť, predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Umiestnite mäso do pekáča.
• Mäso pečte 30 až 40 minút, kým nie je mäso prepečené.
• Vyberte pekáč z rúry, pevne ho zakryte alobalom a pred krájaním nechajte 10 minút odstáť.