Kuracie mäso so zemiakmi na pomarančoch a citrónoch

Posuňte pečené kuracie mäso a zemiaky na vyššiu úroveň! Čerstvé citróny a pomaranče pokrmu dodajú dokonalú sviežosť a zázvor, cesnak a chilli pre zmenu pikantnosť. Večera nikdy neboli také ľahké a chutné!

Čo budete potrebovať

• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 cm kúsok čerstvého zázvoru, jemne nastrúhaný
• 1/2 lyžičky chilli prášku (voliteľne)
• 2 lyžičky lístkov čerstvého tymiánu a navyše na podávanie
• 1 lyžica nasekaných čerstvých listov oregana a navyše na podávanie
• 1/3 šálky kuracieho vývaru
• 1/3 šálky citrónovej šťavy
• 1/3 šálky pomarančovej šťavy
• 500 g baby zemiakov, červených
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 8 malých kuracích stehenných rezňov s kožou
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 malý pomaranč, nakrájaný na plátky
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 100 g zelených fazuliek, olúpaných, nakrájaných na tretiny

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Zmiešajte cesnak, zázvor, chilli prášok (ak používate), tymián, oregano, vývar a citrónovú a pomarančovú šťavu v džbáne.
• Každý zemiak v hornej časti narežte na 2 mm hrubý plátok, ale neprerežte celý zemiak.
• Na dno veľkej panvice vhodnej do rúry nasypte cibuľu.
• Navrch dajte mäso.
• Medzi kúsky kurčaťa naaranžujte zemiaky.
• Kurča a zemiaky zalejte vývarovou zmesou.
• Posypte paprikou.
• Navrch dajte plátky pomaranča a citróna.
• Pokvapkajte olejom.
• Dobre dochuťte soľou a korením.
• Pečte 50 minút, počas pečenia podlievajte vývarom.
• Pridajte fazuľky, ktoré zatlačte do omáčky.
• Pečte ďalších 10 minút, alebo kým kura a zemiaky nezozlátnu a nebudú prepečené.
• Podávajte posypané extra tymiánom a oreganom.