Thajská arašidová omáčka s kuracím mäsom z pomalého hrnca

Jemné kuracie mäso dusené v chutnej omáčke z arašidového masla a kokosového masla a podávané s ryžovými rezancami je lahôdka, ktorú budete chcieť konzumovať pokojne každý deň. Navyše sa pripravuje v pomalom hrnci, čo varenie neuveriteľne uľahčuje!

Čo budete potrebovať

• 700 g kuracích pŕs bez kosti a kože
• 1 šálka kokosového mlieka z plechovky
• ¾ šálky arašidového masla, chrumkavého alebo krémového
• 4 strúčiky cesnaku, prelisované
• 3 lyžice medu
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice ryžového vínneho octu
• ½ lyžičky drvených vločiek červeného chilli, viac či menej podľa chuti
• ⅓ šálky nasekaných arašidov na ozdobu
• nakrájaný čerstvý koriander na ozdobu
• ryžové rezance na podávanie

Postup

• Kuracie prsia uložte na dno veľkého pomalého hrnca.
• V strednej miske zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo, cesnak, med, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, ocot a vločky červeného chilli a rozmixujte do hladka.
• Zmes nalejte na kuracie prsia.
• Prikryte a varte na LOW po dobu 3 až 5 hodín (alebo pokiaľ nebude kura prepečené a mäkké, ale neprepečené, v závislosti na sile vášho pomalého hrnca).
• Vyberte mäso z pomalého hrnca a nakrájajte ho na kúsky.
• Vráťte nakrájané kura do pomalého hrnca, aby mohlo absorbovať omáčku a prehriať sa.
• Mäso s omáčkou podávajte s varenými ryžovými rezancami.
• Podľa potreby ozdobte nasekanými arašidmi, čerstvým koriandrom a ďalšími vločkami červeného chilli.
• Dobrú chuť!