Vyprážané ryžové rezance s kuracím mäsom, klíčkami a jarnou cibuľkou

Tento neuveriteľne rýchly a jednoduchý recept na tenké ryžové rezance restované spolu s kuracím mäsom, fazuľovými klíčkami a jarnou cibuľkou si zamilujete! Navyše ho zvládnete pripraviť takmer kedykoľvek.

Čo budete potrebovať

• 230 g ryžových rezancov vermicelli
• 1 hrsť čerstvých fazuľových klíčkov
• 230 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na malé kúsky
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• 4 lyžice oleja
• 3 strúčiky cesnaku, nasekaného
• 3 stonky jarnej cibuľky nakrájanej na dĺžku 5 cm

Na omáčku:

• 4 lyžice svetlej sójovej omáčky
• 1 lyžica sladkej sójovej omáčky
• 4 lyžice vody
• 1 lyžica cukru
• 3 štipky mletého bieleho korenia

Postup

• Namočte ryžové rezance do teplej vody na 30 minút alebo kým nezmäknú.
• Sceďte ich v sitku.
• Fazuľové klíčky prepláchnite vodou a nechajte odkvapkať.
• Kuracie mäso zľahka potrite kukuričným škrobom, tým kura zjemníte.
• Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v malej miske.
• Dajte bokom.
• Rozohrejte wok alebo veľkú panvicu na vysokom plameni.
• Pridajte olej.
• Keď je olej rozohriaty, pridajte nasekaný cesnak.
• Za stáleho miešania restujte, kým sa nerozvonia.
• Pridajte mäso a za stáleho miešania ho opekajte, kým na povrchu nezbelie.
• Pridajte ryžové rezance a omáčku.
• Ryžové rezance priebežne miešajte, aby sa dobre spojili s omáčkou.
• Za stáleho miešania smažte 2 – 3 minúty alebo kým rezance nezmäknú.
• Pridajte fazuľové klíčky a jarnú cibuľku.
• Za stáleho miešania smažte ďalšiu minútu alebo pokiaľ nie sú fazuľové klíčky uvarené.
• Ihneď podávajte.