Bábovka s kokosom a bielou čokoládou

Bábovka s kokosom a bielou čokoládou

Milovníci kokosu sa zbláznia do tohto úžasného recepty na kokosovú bábovku s bielou čokoládou! Hutná, ale ľahká a nadýchaná, s množstvom kokosovej chuti! A že čokoláda je najlepšou ingredienciou sa môžete presvedčiť vo ďalších receptoch na čokoládové rezy .

Čo budeme potrebovať

  • 360 g hladkej múky
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 3/4 lyžičky soli
  • 230 g nesoleného masla
  • 230 g plnotučného smotanového syra
  • 400 g kryštálového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 3/4 lyžičky kokosového extraktu
  • 5 veľkých vajec izbovej teploty
  • 115 ml nesladeného kokosového mlieka
  • 60 ml kokosového oleja

Na čokoládu

  • 230 g nesoleného masla
  • 280 g práškového cukru
  • 1/4 lyžičky soli
  • 50 ml nesladeného kokosového mlieka
  • 1/4 lyžičky kokosového extraktu
  • 170 g kvalitnej bielej čokolády rozpustenej
  • 100 g strúhaného kokosu

Postup

  • Predhrejte rúru na 160 °C.
  • V strednej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, kým sa dobre nespoja.
  • Šľahajte maslo a smotanový syr pri strednej rýchlosti, pokiaľ nebude zmes hladká a krémová, asi 1 minútu.
  • Postupne pridávajte cukor šľahajte asi 3 minúty.
  • Vmiešajte vanilkový extrakt a kokosový extrakt.
  • Znížte rýchlosť, potom pridajte vajcia.
  • Vmiešajte kokosové mlieko a kokosový olej.
  • Znížte rýchlosť na nízku a pridajte múku, miešajte, kým sa nespoja.
  • Bábovkovú formu vymažte a vysypte.
  • Cesto vlejte do pripravenej formy.
  • Pečte 55 až 60 minút, kým špáradlo nevyjde čisté.
  • Na čokoládu vyšľahajte maslo s cukrom.
  • Pridajte soľ, kokosové mlieko a kokosový extrakt a vyšľahajte do hladka.
  • Pridajte bielu čokoládu a vyšľahajte do hladka.
  • Vychladnutú kokosovú bábovku potrite polevou z bielej čokolády a posypte kokosom.
  • Polevu nechajte 20 minút stuhnúť.
Kúsok nadýchanej bábovky s bielou čokoládou na povrchu.
Zdroj: 5boysbaker.com

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.