Zapečené šampiňóny s krémovým syrom

Pečené šampiňóny plnené syrom sú dokonalým, ľahko pripraveným predjedlom, ktoré sa hodí pre každú príležitosť. Sú hlboko lahodné, naplnené s jemne nasekanými nohami húb, slaninou, cibuľou a červenou paprikou, vyprážané a mierne skaramelizované. Potom sa spoja smotanovým syrom a strúhaným parmezánom. Pre ďalšie luxusné syrové recepty sa pozrite na naše šampiňóny plnené syrom .

Čo budeme potrebovať

• 12 stredne veľkých šampiňónov
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• ½ papriky (jemne nakrájaná)
• 60 g slaniny (nakrájané nadrobno)
• 1 lyžica petržlenu
• 20 g parmezánu
• 60 g smotanového syra
• soľ
• čierne korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• Huby opatrne zbavte stopiek.
• Nohy nasekajte nadrobno a dajte bokom do malej misky.
• Do misy pridajte slaninu, cibuľu a kapiu a premiešajte, aby sa spojili.
• Prázdne klobúčiky húb položte stopkou nahor na pripravený plech.
• Na strednú teplotu pridajte olivový olej do stredne veľkej panvice.
• Pridajte huby, cibuľu, nadrobno nakrájanú papriku a slaninu.
• Občas premiešajte, kým sa vlhkosť z húb neodparí. Potom často miešajte, kým ingrediencie nezačnú karamelizovať.
• Uvarené ingrediencie chlaďte asi 10 minút.
• Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhaný parmezán a smotanový syr. Dobre premiešajte.
• Okoreňte podľa chuti, majme na pamäti, že slanina a parmezán sú slané.
• Prázdne klobúčiky húb zľahka postriekajte olivovým olejom.
• Pomocou lyžičky naplňte klobúčiky šampiňónov.
• Pečte v predhriatej rúre asi 20 minút.