Kuracie stehná so šampiňónovou omáčkou a ryžou

Nie je nad chutné jedlá z jednej nádoby! A presne taký je aj tento recept. Pripravte si kuracie stehná s krémovou omáčkou zo šampiňónov a ryžou a ušpiňte iba jednu panvicu!

Čo budete potrebovať

• 2 lyžičky olivového oleja
• 6-8 kuracích stehien s kosťou a kožou
• 6-8 stredných šampiňónov nakrájaných na plátky
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 5-6 strúčikov cesnaku, lisovaného
• 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky korenia
• 2 šálky kuracieho vývaru
• 1/4 šálky smotany na šľahanie
• 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže

Postup

• Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
• Vo veľkej panvici vhodnej do rúry s pokrievkou rozohrejte olivový olej na strednom plameni na sporáku.
• Kuracie stehná osoľte, okoreňte a pridajte do panvice.
• Opekajte kurča asi 4-5 minút z každej strany.
• Vyberte kura z panvice a vypustite prebytočný tuk, ponechajte lyžičku alebo dve v panvici.
• Do panvice pridajte šampiňóny, cibuľu a cesnak a restujte za stáleho miešania 4–5 minút, alebo kým nezmäknú.
• Pridajte petržlen, tymian, soľ a korenie a premiešajte.
• Pridajte kuracie vývar, smotanu a ryžu a premiešajte.
• Tekutinu priveďte do varu.
• Položte kura na ryžu a prikryte panvicu.
• Panvicu vložte do predhriatej rúry a pečte 35 minút.
• Zložte pokrievku a pokračujte v pečení ďalších 10 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
• Nechajte si chutiť!