Osmažené šampiňóny v cestíčku z cmaru

Tento recept na vyprážané šampiňóny je veľmi jednoduchý. Robia sa z ochutenej múky a namáčajú sa v cmare. Z cmaru sa vždy vytvorí pekné husté cesto. Toto cestíčko je možné použiť na prípravu kuracích vyprážaných stripsov , cibuľových krúžkov a mnohých ďalších pochutín. Je to skvelé cesto, ktoré doplní chuť toho, čo s ním smažíte.

Čo budeme potrebovať

• rastlinný olej na vyprážanie
• 500 g čerstvých bielych šampiňónov
• 120 g hladkej múky
• 2 lyžičky soli
• 1 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 200 ml cmar
• 60 ml vody

Postup

• Zahrejte olej v hlbokom hrnci.
• Huby jemne očistite vlhkou papierovou utierkou.
• V miske zmiešajte múku so soľou a korením. Miešajte, aby sa zmes spojila.
• V inej miske zmiešajte cmar a vodu.
• Huby obaľte v ochutenej múke, prebytok straste a potom ich ponorte do cmaru.
• Znovu ich obaľte v múke. Prebytočnú múku oklepte.
• Huby opatrne vložte do rozpáleného oleja a smažte do zlatista.
• Osmažiť huby bude trvať asi 2 až 3 minúty. Nechajte odkvapkať a podávajte s obľúbenou omáčkou.