Pečený pstruh na grile s limetkou

Tento ľahký recept na grilovaného pstruha ponúka fantastickú chuť čerstvej ryby, soli, cukru, čerstvého kôpru a plátkov limetky. Rybu grilujte niekoľko minút na priamom ohni, aby sa dobre opekla a získala nádych po grilovaní. Ďalšie nápady na grilovaciu sezónu , nájdete u nás!

Čo budeme potrebovať

• 1 lyžička jemnej morskej soli
• 2 lyžičky cukru
• 4 ks pstruha
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• 60 g vetvička kôpru
• 2 stredné limetky (každá nakrájaná na tenké plátky)

Postup

• Zmiešajte 2 šálky vody, morskú soľ a cukor v plytkej miske a pridajte rybu.
• Nechajte odstáť 20 minút a potom zlejte.
• Pripravte oheň na drevenom uhlí. Nechajte uhlie horieť, kým plamene neuhasnú. Presypte horúce uhlíky na jednu stranu grilu.
• Grilovací rošt potrite olejom a položte rošt nad uhlie.
• Posypte rybie mäso soľou a korením.
• Plátky kôpru a limetky rozdeľte rovnomerne na rybu.
• Umiestnite pstruhy na priame teplo a grilujte 4 minúty.
• Otočte a preložte ho na nepriame teplo. Grilujte 12 minút alebo pokiaľ nebude ryba hotová.