Grilované hovädzie rebrá v mede

Tieto medové hovädzie rebrá grilované v rúre sú extrémne krehké. Sú dvakrát pečené a navyše dusená v medovej BBQ omáčke. Najlepšie je k nim podávať domáci nadýchaný chlieb , ktorým môžete vytrieť aj tú poslednú kvapôčku dokonalej grilovacej omáčky.

Čo budeme potrebovať

• 2 kg hovädzích rebier
• 40 g dijonskej horčice
• 70 ml medu
• 2 lyžice štipľavej omáčky
• 1 lyžica cibuľového prášku
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
• V strednej mise zmiešajte dohromady dijonskú horčicu, med, pálivú omáčku, cibuľový prášok, soľ a mleté čierne korenie.
• Nalejte ¾ marinádovej omáčky na hovädzie rebrá a vmasírujte do mäsa.
• Rebrá zabaľte do alobalu. Umiestnite rebrá do pekáča. Pečiete v rúre asi 40 minút.
• Vyberte rebrá a odstráňte alobal. Rebrá potrieme zvyškom marinády. Pečte ďalších 10 minút.
• Vyberte rebrá z rúry a pred podávaním ich nechajte aspoň 10 minút odpočívať.