Pikantné zemiakové placky s kapustou z rúry

Pálivé zemiakové placky s kapustou sú chrumkavé zvonku a plné krehkých zemiakov a kapusty vo vnútri. Sú fantastické ako jedlo na brunch, obed alebo večeru – ako príloha alebo vegetariánsky hlavný chod. Vegetariáni aj vegáni ho môžu prikusovať k najlepším receptom s baklažánom na 8 rôznych spôsobov .

Čo budeme potrebovať

• 500 g zemiakov
• ½ veľké žlté cibule
• 1 kg kapusta (nakrájaná na veľké kúsky)
• 200 g strúhanky
• 3 vajcia
• 2 lyžice chilli pasty
• 1 lyžička mletého cesnaku
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Zemiaky, cibuľu a kapustu nastrúhame.
• Zemiaky olúpte a nakrájajte na kúsky, ktoré sa ľahko zmestia do vášho kuchynského robota.
• Zemiaky a cibuľu nakrájame v kuchynskom robote.
• Nakrájajte kapustu.
• Nakrájané zemiaky a cibuľu pevne vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
• Nechajte ich pár minút odležať a potom ich znova vytlačte.
• Potom aj z kapusty vytlačte prebytočnú tekutinu.
• Zemiakovú zmes zmiešajte s kapustou, strúhankou, vajcami, chilli pastou a cesnakom.
• Bohato dochutíme soľou a korením.
• Pomocou odmerky vytvarujte približne 16 rovnako veľkých placiek na plech vyložený papierom na pečenie a umiestnite ich do predhriatej rúry.
• Medzi nimi by malo byť aspoň niekoľko centimetrov.
• Pečte, kým nie sú zlatisto hnedé, asi 40 minút.