Zapečené cestoviny so špenátom, hubami a syrom

Cestoviny s luxusnou smotanovou omáčkou s baby špenátom, hubami restovanými na masle a parmezánom zapečené do dokonalosti sú plné chuti a navyše ľahké na prípravu, takže ich zvládnete uvariť takmer kedykoľvek!

Čo budete potrebovať

• 340 g cestovín, nevarených
• 2 lyžice masla
• 1 malá cibuľa nakrájaná na kocky
• 500 g húb podľa vašej voľby, nakrájaných na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 šálky baby špenátu
• 1 lyžička talianskeho korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky korenia
• 1 lyžica hladkej múky
• 1/2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
• 1 šálka smotany na varenie
• 1/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 1 šálka mozzarelly
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte cestoviny podľa návodu na obale; dobre sceďte.
• Dajte bokom.
• Vo veľkej panvici na strednom plameni rozpustite maslo.
• Cibuľu a huby restujte na masle 2-3 minúty alebo pokiaľ nie sú huby mäkké.
• Pridajte cesnak, baby špenát, talianske korenie, soľ a korenie a varte ďalšiu minútu.
• Pridajte múku a miešajte, kým ľahko nezhnedne, asi 1 minútu.
• Postupne zašľahajte zeleninový vývar a potom smotanu a za stáleho šľahania varte asi 1-2 minúty.
• Tesne pred vypnutím sporáka vmiešajte parmezán.
• Uvarené cestoviny nalejte do veľkej zapekacej misy 33×23 cm.
• Zalejte špenátovo-hubovou omáčkou.
• Posypte mozzarellou.
• Pečte 18–20 minút alebo pokiaľ pokrm nebude hotový.
• Nechajte si chutiť!