Cheesecake s malinami a gréckym jogurtom

Perfektný recept na nepečený malinový krémový tvarohový koláč s nádychom citróna. Je to ideálny letný dezert a vďaka jednoduchému postupu je jeho príprava naozaj jednoduchá. Rovnako ako tieto cheesecaky s jahodami , to je tiež to správne letné osvieženie.

Čo budeme potrebovať

• 85 g masla
• 175 g sušienok
• 300 g plnotučného smotanového syra
• 150 g gréckeho jogurtu
• 150 ml hustej smotany
• 2 citróny (ošúpané a odšťavené)
• 75 g práškového cukru
• 225 g malín
• 2 lyžičky práškového cukru

Postup

• Dno okrúhle tortovej formy vyložte papierom.
• V hrnci rozpustite maslo a vmiešajte rozdrvené sušienky.
• Miešajte, kým nie sú dobre obalené v masle.
• Sušienkovú zmes vyklopte na základ pripravenej formy a vyrovnajte s dnom a dajte chladiť.
• Medzitým v mise zmiešajte smotanový syr, grécky jogurt, smotanu, kôru a šťavu z 1½ citróna a práškový cukor.
• Pridajte polovicu malín.
• Vyberte sušienkový základ z chladničky a pridajte malinovo-jogurtovú zmes.
• Vráťte do chladničky a nechajte aspoň 4 hodiny chladiť.
• Malinový cheesecake podávajte ozdobený zvyšnými malinami a posypaný práškovým cukrom.