Gnocchi pečené s paradajkovou omáčkou a zeleninou

Tento luxusný zapečený pokrm z karfiolu, gnocchi, papriky, paradajkovej omáčky a mozzarelly si zamiluje celá vaša rodina! Je výživný, chutný a má nízky obsah kalórií.

INGREDIENCIA

• 1 malá hlávka karfiolu aj s listami
• 350 g gnocchi
• 3 malé cibule
• 5 lyžíc paradajkovej omáčky
• talianske korenie podľa chuti
• 140 g mozzarelly
• 2 papriky
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 2-3 lyžice jarnej cibuľky alebo čerstvých byliniek na ozdobu

POSTUP

• Karfiol umyte a rozoberte na ružičky.
• Papriky umyte a nakrájajte na prúžky.
• Olúpte a umyte cibuľu.
• Dajte bokom.
• Predhrejte rúru na 200 ° Celzia.
• Umiestnite panvicu vhodnú do rúry na stredný plameň s jednou lyžicou olivového oleja.
• Pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
• Pridajte gnocchi a restujte 3 minúty za občasného miešania, kým cibuľa nezosklovatí a gnocchi nezezlátnu.
• Pridajte ružičky karfiolu a prúžky papriky.
• Restujte ďalšie 2-3 minúty za občasného miešania.
• Pridajte 5 veľkorysých polievkových lyžíc paradajkovej omáčky vopred zmiešané s talianskym korením.
• Omáčku nemiešajte, iba ju použite ako ozdobu pokrmu vo forme kopčekov či malých špičiek rozprestretých na restované zmesi.
• Na každý kopček paradajkovej omáčky položte vrstvu nastrúhanej mozzarelly.
• Vložte panvicu do rúry a pečte po dobu 15-20 minút.
• Podávajte horúce, ozdobené jarnou cibuľkou alebo čerstvými bylinkami.