Karfiol pečený so zemiakmi

Tento krémový karfiolový gratin so zemiakmi patrí medzi prílohy, ktorých nebudete mať nikdy dosť! Navyše je neuveriteľne ľahký na prípravu.

INGREDIENCIA

• 700 g karfiolu, nakrájaného na malé ružičky
• 500 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
• 4 lyžice masla rozdelené
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 a ½ šálky teplého mlieka
• ½ šálky strúhaného syra Gruyere
• ¼ šálky strúhaného parmezánu
• ¼ lyžičky strúhaného muškátového orieška
• ⅓ šálky Panko strúhanky
• 1 a ¼ lyžičky soli
• korenie podľa chuti

POSTUP

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• Priveďte do varu vodu vo veľkom hrnci.
• Pridajte 1 lyžičku soli, ružičky karfiolu a zemiakov a varte na strednom plameni 7 minút.
• Sceďte.
• V strednom hrnci na strednom plameni rozpustite 2 lyžice masla, pridajte múku a premiešajte.
• Za stáleho miešania pridajte teplé mlieko a miešajte, kým omáčka nezhustne.
• Odstráňte hrniec z ohňa.
• Pridajte zvyšné ¼ lyžičky soli, korenie, ¼ šálky syra Gruyere, parmezán a muškátový oriešok.
• Ochutnajte av prípade potreby dosoľte.
• Preneste karfiol a zemiaky do zapekacej misy s rozmermi 20 x 28 cm.
• Zalejte omáčkou a opatrne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
• Posypte Panko strúhankou a zvyšnou ¼ šálkou Gruyere a pokvapkajte 2 lyžicami rozpusteného masla.
• Pečte 25 až 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
• Zapnite funkciu gril a pečte 2–3 minúty, kým nie je vršok gratinovanej zmesi zlatisto hnedý.
• Ihneď podávajte.