Jednoduchá cesnaková polievka

Jednoduchý a rýchly recept na polievku z cesnaku zahustenú chlebom. Má jemnú a bohatú chuť a príjemne vás zahreje počas zimných večerov.

Ingrediencie

• 7 šálok zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa
• 15 strúčikov cesnaku
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 6 plátkov chleba (čerstvého alebo starého, bieleho alebo celozrnného)
• 1 jarná cibuľka
• 1/3 šálky kyslej smotany (voliteľne)

Postup

1. Nalejte vývar do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 7 minút.
2. Veľký hrniec dajte na strednú teplotu a nalejte doň olivový olej.
3. Počas zahrievania olúpte a nakrájajte cibuľu nahrubo.
4. Pridajte ju do olivového oleja a premiešajte.
5. Pri lúpaní strúčikov cesnaku občas premiešajte cibuľu.
6. Rozložte všetok olúpaný cesnak do jednej vrstvy na doštičku a niekoľkokrát ňou prejdite nožom, aby ste ho nahrubo nasekali.
7. Pridajte ho k cibuli a za stáleho miešania restujte 1 minútu.
8. Dochuťte soľou a korením, vypnite mikrovlnku (ak ešte ide) a pridajte ohriaty vývar.
9. Premiešajte a prikryte pokrievkou.
10. Zvýšte plameň na vysoký.
11. Nakrájajte chlieb na centimetrové kocky.
12. Pridajte ich do polievky a premiešajte.
13. Nasaďte pokrievku späť.
14. Jarnú cibuľku nakrájajte.
15. Dajte bokom.
16. Akonáhle sa polievka varí a chlieb je dobre namočený, preložte polievku po dávkach do mixéra a rozmixujte do hladka.
17. Ochutnajte av prípade potreby pridajte viac soli a korenia.
18. Nalejte do misiek a do každej pridajte kyslú smotanu, ak používate, a nakrájanú jarnú cibuľku.