Lievance z pohánky

Vďaka pohánkovej múke majú tieto lahodné lievančeky ľahkú a jemnú textúru a príjemnú orieškovú chuť. To musíte vyskúšať!

Ingrediencie

• 1 a 1/2 šálky pohánkovej múky
• 1 a 1/4 šálky mlieka
• 2 lyžice bieleho octu alebo čerstvej citrónovej šťavy
• 4 lyžice masla, rozpusteného, ​​plus ďalšie na panvicu
• 1 lyžica cukru
• 3/4 lyžičky jedlej sódy
• 1/2 lyžičky jemnej morskej alebo stolnej soli
• 1 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

1. V miske zmiešame mlieko a ocot (alebo citrónovú šťavu) a potom necháme päť minút stáť.
2. Medzitým v stredne veľkej mise prešľaháme múku, cukor, jedlú sódu a soľ.
3. Do mlieka zašľaháme vajcia a vanilku.
4. Uprostred múčnej zmesi urobíme jamku.
5. Do jamky nalejeme mliečnu zmes a rozpustené maslo a vidličkou miešame, kým nezmiznú hrudky múky.
6. Je v poriadku, pokiaľ má cesto niekoľko malých hrudiek – je dôležité cesto nepremiešať.
7. Rozpálime veľkú panvicu na strednom plameni.
8. Panvicu zľahka potrieme rozpusteným maslom.
9. Na panvicu nalejeme ¼ hrnčeka cesta.
10. Cesto jemne rozprestrieme do 10 cm kruhu.
11. Keď sa okraje zdajú suché a začnú sa objavovať bublinky, obrátime.
12. To trvá asi 2 minúty.
13. Akonáhle lívanec otočíme, vyprážame ďalšie 1 až 2 minúty.
14. Ihneď podávame s teplým sirupom, maslom a obľúbeným toppingom.