Karfiol pečený so zemiakmi a paradajkami

Zapečená zelenina s luxusným syrom gruyere jednoducho nemôže chutiť zle! Vyskúšajte nasledujúci recept a uvidíte, že si pochutí celá rodina.

Čo budete potrebovať

• 800 g karfiolu
• 350 g varených zemiakov
• 200 g strúhaného syra gruyere
• 150 g smotany na šľahanie
• 4 paradajky
• maslo
• soľ
• paprika
• čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

Postup

• Predhrejte rúru na 170 °C.
• Karfiol umyte, rozdeľte na väčšie kúsky, odrežte stopku a blanšírujte 4 minúty vo vriacej osolenej vode.
• Vyberte, opláchnite studenou vodou a dobre sceďte.
• Zemiaky olúpte a nakrájajte na stredné plátky.
• Zapekaciu misu vymažte 3 lyžičkami masla.
• Plátky zemiakov navrstvite okolo vonkajšieho okraja zapekacej misy.
• Paradajky nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stonky, potom paradajky položte tak, aby prekrývali zemiaky, a vytvorte druhý rad.
• Stred zapekacej misky naplňte karfiolom.
• Bohato dochuťte soľou a korením.
• Zmiešajte smotanu s nastrúhaným gruyère, dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom a nalejte na zeleninu.
• Pečte v rúre dozlatista asi 30 minút.