Soľ s príchuťou rozmarínu, pomaranča a tymiánu

Naučte sa vyrobiť jednoduchú soľ s citrusmi a bylinkami! Skvele sa hodí na dochucovanie rôznych jedál, ako je hydina, ryby a zelenina, a môžete jej obdarovať všetkých gurmánov, ktoré máte v rodine či medzi priateľmi.

INGREDIENCIA

• 2 šálky hrubej morskej soli
• 3 lyžice čerstvých listov rozmarínu
• 1 lyžica lístkov čerstvého tymiánu
• 6 pomarančov

POSTUP

• Do veľkej misy odmerajte morskú soľ a dajte bokom.
• Rozmarín a tymián umyte a osušte.
• Odstráňte listy a zlikvidujte drevnaté stonky z oboch bylín.
• Rozmarín a tymián nasekajte ostrým nožom nadrobno a oboje odmerajte do misky spolu so soľou.
• Pomaranče umyte a osušte a pomocou zesteru nakrájajte kôru zo všetkých šiestich pomarančov na malé tenké prúžky (vyhnite sa bielej dreni pod nimi).
• Prípadne môžete pomocou malého ostrého noža olúpať kôru na veľké rezančeky a potom ju nakrájať na menšie kúsky.
• Odšťavnite dva pomaranče do malej misky.
• Pridajte čerstvú šťavu a pomarančovú kôru k morskej soli.
• Soľ dobre premiešajte drevenou lyžicou, aby sa pomarančová šťava, bylinky a kôra plne spojili.
• Zmes rovnomerne rozotrite na veľký plech na pečenie s okrajom.
• Nastavte rúru na 105 stupňov Celzia a vložte plech dovnútra.
• Pečte 30 minút, v polovici premiešajte.
• Vareškou alebo vidličkou rozbite prípadné zhluky a hotovú soľ uložte do vzduchotesnej nádoby do špajze.
• Pre najlepšiu chuť spotrebujte do 3 mesiacov.