Nakladané uhorky s cesnakom a kôprom

Chrumkavé uhorky naložené s cesnakom, kôprom, jarnou cibuľkou a jalapenos si zamilujete! Pokiaľ preferujete uhorky viac na sladko, pridajte do nálevu cukor.

INGREDIENCIA

3 šálky bieleho vínneho octu
2 a ¼ šálky studenej vody
2 a ½ lyžice soli
3 lyžice horčičného semienka
3 lyžice semienok koriandra
3 lyžice korenia
2 bobkové listy
600 g šalátových uhoriek nakrájaných na centimetrové kolieska
4 jarné cibuľky, orezané a nakrájané (biela aj zelená časť)
3 papričky jalapeno nakrájané na kolieska (ak nechcete šalát veľmi pikantné, odstráňte semienka)
6 nasekaných strúčikov cesnaku
niekoľko vetvička čerstvého kôpru podľa vašej chuti

POSTUP

Pripravte si uhorky.
Umiestnite nakrájané uhorky a niekoľko kociek ľadu do sitka na 20 minút do drezu (pomôže im to lepšie chrumkať).
Úplne sceďte a osušte.
Pripravte si nálev.
V hrnci zmiešajte ocot, vodu, soľ, horčičné semienko, koriander, korenie a bobkové listy.
Priveďte do varu na silnom ohni.
Znížte teplotu a nechajte 10 minút variť.
Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Naskladajte uhorky, jarnú cibuľku, jalapenos, cesnak a pár vetvička kôpru do pohárov so širokým hrdlom.
Nalejte rôsol do pohárov, aby ste zakryli uhorky (zadnou stranou lyžice zatlačte uhorky dole, aby sa ponorili).
Párkrát poklepte pohármi, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny.
Poháre pevne zakryte viečkami a dajte do chladu.