Zapečené bravčové kotlety so šampiňónmi a kukuričným chlebom

Jednoduchý obed či večera, ktorú ale potešíte nejedného stravníka. Smotanová omáčka so šampiňónmi, šťavnaté kotlety, to všetko zapečené s kúskami kukuričného chleba, vytvára dohromady úžasný pokrm, ktorý vám navyše zaberie iba 30 minút na prípravu.

INGREDIENCIA

• 4 bravčové kotlety bez kosti
• soľ
• čerstvo mleté ​​korenie
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
• 2 lyžice hladkej múky
• ½ šálky suchého bieleho vína
• ½ šálky kyslej smotany so zníženým obsahom tuku
• 1 lyžica čerstvo nastrúhaného parmezánu
• ½ šálky deň starého vnútrajška kukuričného chleba

POSTUP

• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Bravčové kotlety osoľte a okoreňte.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej.
• Opekajte bravčové kotlety, kým nezozlátnu z oboch strán (raz otočte).
• Preložte do zapekacej misy.
• V rovnakej panvici na zvyšnom oleji restujte šampiňóny, kým nezhnednú, občas premiešajte.
• Pridajte cesnak a krátko orestujte.
• Hubovo-cesnakovú zmes pridajte do pekáča na bravčové kotlety.
• V mise prešľahajte múku a víno do hladka.
• Všľahajte kyslú smotanu, parmezán a štipku soli a korenia.
• Touto zmesou zalejte žamipóny a bravčové kotlety.
• Pečte zakryté po dobu 20 minút.
• Zapnite si v rúre funkciu gril.
• Do pekáča pridajte vnútro kukuričného chleba, postriekajte olejom v spreji a pečte 2-3 minúty dozlatista.
• Dobrú chuť!