Zákusok Pavlova s exotickým ovocím

Urobte dojem na svojich priateľov a rodinu týmto receptom na exotickú Pavlovu.

Čo budeme potrebovať

• 6 vajec (oddelených)
• 270 g práškového cukru
• 2 lyžičky kukuričnej múky
• 1 lyžička bieleho octu
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 300 ml hustej smotany
• 2 lyžice práškového cukru
• 2 limetky (šťava)
• Jemne nastrúhaná kôra z 2 limetiek
• 2 banány (nakrájané na tenké plátky)
• 3 kivi (ošúpané, nakrájané na tenké plátky)
• 2 karamboly (nakrájané na tenké plátky)
• 2-3 maracuji (dužina)

Postup

• Predhrejte rúru na 120 °C.
• Plech do rúry vyložte alobalom.
• Potrieme ho rozpusteným maslom a poprášime kukuričnou múkou.
• Označte na papier na pečenie kruh s priemerom 24 cm.
• Pomocou elektrického mixéra ušľahajte bielky v čistej suchej mise, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
• Postupne po 1 lyžici pridávajte cukor a po každom pridaní dobre šľahajte, pokiaľ pusinky nebudú husté a lesklé a cukor sa nerozpustí.
• Pridajte kukuričnú múku, ocot a vanilku a šľahajte, kým sa nespoja.
• Lyžicou naneste sneh na fóliu, pričom ako vodítko použite vyznačený kruh.
• Pečte v rúre 1 ½ hodiny alebo pokiaľ nebude Pavlova na dotyk suchá.
• Vypnite rúru. Nechajte Pavlovu v rúre s pootvorenými dvierkami úplne vychladnúť.
• Pomocou elektrického mixéra ušľahajte smotanu a práškový cukor v miske, kým sa nevytvoria pevné vrcholy.
• Na vrch Pavlovej lyžičkou naneste krém.
• Nalejte limetkovú šťavu do misky. Pridajte plátky banánu a premiešajte, aby sa obalili šťavou. Ozdobte Pavlovu banánom, kivi, karamboly, maracujem a kôrou z limetky.