Ľahké a osviežujúce krémové kuracie cestoviny s čerstvou letnou zeleninou a dresingom z gréckeho jogurtu sú úžasne jednoduché. Perfektný ako príloha alebo ako hlavné jedlo pre chvíle, kedy túžite po niečom osviežujúcom.
Čo budeme potrebovať
- 340 g cestovín
- 250 g grilovaného kurčaťa (nakrájaného)
- 80 g kukurice
- 80 g zeleného hrášku
- 80 g červenej papriky
- 40 g červenej cibule (jemne nakrájané)
- 3 stonky jarnej cibuľky (nakrájané)
- 30 g čerstvej bazalky (nasekané)
Na dresing
- 120 g gréckeho jogurtu
- 3 lyžice avokádového oleja
- 30 ml citrónovej šťavy alebo ryžového octu
- 1 veľký strúčik cesnaku (nasekaný)
- 2 lyžičky javorového sirupu
- ¾ lyžičky morskej soli
Postup
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Po uvarení cestoviny ihneď sceďte a dobre prepláchnite studenou vodou.
- Zatiaľ čo sa cestoviny varí, môžete si pripraviť dresing a nakrájať zeleninu.
- Ingrediencie na dresing miešajte v mise, kým sa dobre nespoja.
- Pridajte všetky ingrediencie na cestovinový šalát do misy a dobre premiešajte, kým sa nespoja.
- Ochutnajte a podľa chuti pridajte viac soli a/alebo citrónovej šťavy.
K šalátom sa všeobecne hodí pečivo. A čo môže byť lepšie ako doma upečený chlieb z domácej pekárne, ktorá prešla našou recenziou ! Jej kvalita je teda zaručená.