Korenené kura, brokolica, hrozienka, zeler a skvelý krémový dresing sa spoja, aby vznikol tento úžasný cestovinový šalát s kuracím mäsom az brokolice. Najlepšie jedlo, ideálne pre brunch, obedy, nátierky, letné stretnutia a vôbec po celý rok!
Čo budeme potrebovať
- 500 g sušených cestovín
- 500 g grilovaných kuracích pŕs (nakrájaných na malé kocky)
- 360 g malých ružičiek brokolice
- 60 g hrozienok
- 60 g zeleru nakrájaného na kocky
- 90 g nakrájaných mandlí
- 4 jarné cibuľky (nakrájané na kocky)
Na dresing
- 120 g majonézy
- 90 g kyslej smotany (alebo obyčajného gréckeho jogurtu)
- 2 lyžice medu
- 3 lyžičky dijonskej horčice
- 1 ½ lyžičky soli
- 1 lyžička sušeného talianskeho korenia
- ½ lyžičky korenia
Postup
- Uvaríme cestoviny al dente podľa návodu na obale. Sceďte a prepláchnite pod studenou vodou. Pokvapkajte trochou olivového oleja, aby sa neprilepili.
- V extra veľkej mise prešľahajte všetky ingrediencie na zálievku, kým sa nespoja a nebude hladká.
- Pridajte uvarené cestoviny, kuracie mäso, brokolicu, hrozienka, zeler, mandle a jarnú cibuľku a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie obalili v dresingu.