Obrátený hruškový koláč

Chcete koláč z hrušiek vo vegan variante? Ani to nie je problém. Ochutnajte tento luxusný recept. A prečo sa mu vôbec hovorí obrátený? Tak sa na to pozrite a zistite to!

Ingrediencie:

• 2 hrušky
• 3 lyžice javorového sirupu

Tekuté ingrediencie:

• ¾ hrnčeka sójového, mandľového alebo kokosového (pre neveganov obyčajného kravského) mlieka
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• ⅓ hrnčeka cukru
• ¼ hrnčeka oleja

Suché ingrediencie:

• ¾ hrnčeka hladkej múky
• ¾ hrnčeka polohrubej (špaldovej) múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička škorice

Postup:

• Tortovú formu s priemerom asi 23 cm si vyložte papierom na pečenie.
• Hrušky si olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
• Tie potom podľa ľubovôle vyskladajte (napríklad do kruhu) na dno tortovej formy. Nejaké kúsky hrušky si nechajte bokom na pyré (potrebujeme ho ¼ hrnčeka)
• Takto nadekorované hrušky polejte javorovým sirupom alebo posypte cukrom.
• Pripravte si pyré zo zvyšku hrušiek.
• Dajte ich do mixéra spolu s 1-2 lyžičkami vody a rozmixujte na hladké pyré.
• Odmerajte si ¼ hrnčeka a pridajte ho ku všetkým tekutým ingredienciám, premiešajte.
• Suché ingrediencie (okrem múky) si zmiešajte.
• Potom k nim pridajte dohromady 1 a ¼ hrnčeka múky a premiešajte.
• Suché ingrediencie pridajte k tekutým a podľa potreby ešte opatrne prisypávajte zvyšok múky, aby cesto nebolo príliš husté.
• Hotové cesto nalejte na hrušky a dajte piecť.
• Pečte na 180 ° C po dobu 35-40 minút.