Udon rezance s čínskou kapustou

Tento recept s potom choi je zdravý, jeho príprava trvá iba 25 minút a má nízky obsah tuku aj kalórií.

Ingrediencie

• 1½ lyžice sezamového oleja
• 1 červená cibuľa (nakrájaná na tenké mesiačiky)
• 100g hrášku
• 70 g baby kukurice (nakrájaná)
• 2 baby potom choi (nakrájané)
• 3 jarné cibuľky (nakrájané na plátky)
• 1 veľký strúčik cesnaku
• ½ lyžice karí alebo použite 1 lyžičku garam masala
• 4 lyžičky sójovej omáčky
• 300 g udon rezancov (predvarené)
• 1 polievková lyžica nakladaného zázvoru

Postup

• Na nepriľnavej panvici alebo woku rozohrejte olej na vysokú teplotu.
• Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút.
• Vmiešajte hrášok, kukuricu, potom choi a jarnú cibuľku a varte ďalších 5 minút.
• Pridajte cesnak, karí a sójovú omáčku a varte ďalšiu minútu.
• Pridajte rezance udon spolu so zázvorom a vmiešajte 2-3 lyžice horúcej vody, kým sa rezance neprehrejú.
• Rozdeľte do misiek a podávajte.