Šalát s červenou repou a cesnakovou majonézou

Tento cesnakovo majonézový repný šalát s vlašskými orechmi a čerstvými bylinkami je jednoduchý, ale prekvapivo lahodný a je to perfektná príloha ku každému jedlu.

Čo budeme potrebovať

• 500 g repy približne
• 65 g nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžica čerstvého kôpru
• soľ
• 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
• 125 ml majonézy
• 1 lyžica bieleho vínneho octu
• 1 ½ lyžičky dijonskej horčice
• 1 lyžica studenej vody
• čierne korenie

Postup

• Vložte repu do hrnca a podlejte vodou, varte 30 minút alebo do mäkka.
• Nechajte úplne vychladnúť, potom olúpte a nastrúhajte na strúhadle na zeleninu alebo v kuchynskom robote.
• Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhanú repu, nasekané vlašské orechy a bylinky.
• V miske zmiešajte majonézu, lisovaný cesnak, biely vínny ocot, dijonskú horčicu a vodu.
• Cesnakovú pridáme do šalátu z repy a dobre premiešame.
• Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
• Podávajte posypané 1 lyžičkou nasekaných vlašských orechov a čerstvými bylinkami.