Baby karotka glazovaná s estragónom

Vychutnajte si sladkosť malej baby mrkvy preliate v glazovanej estragónovej poleve.

Čo budeme potrebovať

• 250 ml studenej vody
• 40 g masla (nakrájaného)
• 1 lyžička bieleho cukru
• 1 malá vetvička čerstvého estragónu
• 8 kusov/2 zväzky baby mrkvy (ošúpané)

Postup

• Do veľkej panvice dajte vodu, maslo, cukor a estragón.
• Pridajte mrkvu a okoreňte.
• Umiestnite panvicu na miernu teplotu.
• Prikryte a varte 5 minút alebo kým mrkva nezmäkne.
• Odkryte a zvýšte teplotu na stredne vysokú.
• Varte 5–7 minút alebo pokiaľ sa tekutina takmer nevyparí a mrkva ľahko skaramelizuje.
• Jemne panvicou zatraste, aby sa mrkva obalila v poleve.