Polievka z ružičkového kelu a zemiakov

Domáca polievka s ružičkovým kelom je krémová, hustá, bohatá a super jednoduchá! Je chutná a plná živín, ktoré by vaše telo potrebuje.

Čo budeme potrebovať

• 1 kg ružičkového kelu (orezané, očistené a nakrájané na polovicu)
• 300 g zemiakov (ošúpaných a nakrájaných na kocky)
• 2 lyžice masla
• 120 g nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané nahrubo)
• 1 l kuracieho vývaru
• 120 g strúhaného syra čedar
• 2 lyžičky provensálskeho korenia
• korenie červenej papriky
• 30 ml mlieka
• soľ
• čierne korenie

Postup

• Rozohrejte maslo na stredne vysokú teplotu, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opekajte do mäkka a rozvoňania.
• Pridajte nakrájaný ružičkový kel, nakrájané zemiaky, bylinky a restujte asi 3 minúty.
• Orestovanú zeleninu zalejte kuracím vývarom, dochuťte soľou, čiernym korením a červenou paprikou, premiešajte, aby sa všetko spojilo a hrniec prikryte.
• Znížte teplotu a varte, kým nie sú zemiaky a ružičkový kel mäkký (povedzme 10–15 minút).
• Hrniec zložíme zo sporáka, pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujeme na hladkú kašu.
• Do horúcej polievky vmiešame mlieko, nastrúhaný syr a miešame do rozpustenia, ochutnáme a prípadne dochutíme soľou.