Grilovaná hovädzia pečeň

Táto hovädzia pečeň z grilu je výživná a nenáročná na prípravu. Pikantná marináda im dodáva ten správny šmrnc a vy sa nebudete musieť ich hanbiť servírovať ani tým najnáročnejším stravníkom!

Čo budete potrebovať

• 500 g teľacej alebo hovädzej pečene
• červené alebo zelené pálivé chilli papričky podľa vášho výberu
• 5 strúčikov cesnaku, nasekaných
• 1 lyžička papriky
• 2 lyžičky mletej rasce
• 2 lyžice avokádového oleja alebo iného zdravého oleja podľa vášho výberu
• 1 lyžička morskej soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 lyžice červeného vínneho octu
• 2 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate

Postup

• Pečeň nakrájajte na prúžky (alebo na požadované kúsky).
• Chilli papričky zbavte stopiek a nakrájajte nadrobno.
• Oddeľte listy petržlenovej vňate od stoniek.
• Listy petržlenovej vňate nasekajte nadrobno a dajte bokom na podávanie.
• Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a dajte bokom na použitie do marinády.
• V stredne veľkej mise zmiešajte pečeň, chilli, cesnak, papriku, rascu, olej, soľ, korenie, ocot a stonky petržlenovej vňate.
• Nechajte pečeň marinovať asi 30 minút.
• Medzitým namočte bambusové špajle do vody.
• Pokiaľ budete používať kovové špajle, nie je potrebné ich namáčať.
• Kúsky pečene naložte na kovové alebo bambusové špajle.
• Predhrejte gril na 220 stupňov Celzia.
• Pečeň grilujte 3 až 4 minúty z každej strany.
• Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili a nechajte ich vo vnútri trochu zružovieť.
• Podávajte horúce s nasekanou petržlenovou vňaťou.