Zemiakový gratín s hovädzím mäsom a smotanou

Jednoduché a chutné jedlo, na ktoré potrebujete iba dostupné ingrediencie. Vďaka tomu sa stane vašou novou obľúbenou večerou o všednom dni.

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 4 veľké zemiaky, nakrájané na plátky
• 250 ml mlieka
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1/2 lyžičky soli alebo podľa chuti
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 3 lyžice rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 2,5 cm kus zázvoru, nasekaný
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• strúhaná mozzarella

Na dochutenie mäsa:

• 1 lyžička soli alebo podľa chuti
• 1/4 lyžičky škorice
• 1/2 lyžičky mletej papriky
• 1/4 lyžičky červeného čili prášku
• 1 lyžička drvenej rasce
• 1/2 lyžičky garam masaly
• hrsť čerstvých listov koriandra, nasekaných
• 1/2 šálky konzervovaných paradajok

Postup

• Vo veľkom hrnci zmiešajte mlieko, smotanu, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia a 1/4 lyžičky mletej škorice.
• Dobre premiešajte a potom pridajte nakrájané zemiaky.
• Varte na stredne vysokej teplote presne 8 minút.
• Po dokončení vypnite sporák a odložte na neskôr.
• Medzitým vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte 3 lyžice oleja.
• Po zahriatí pridajte nasekaný cesnak a zázvor.
• Restujte 1 minútu.
• Potom pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty alebo kým nezosklovatí.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso so všetkým korením (soľ, paprika, škorica, červené chilli, rasca) a za stáleho miešania opekajte 4-5 minút alebo kým mäso nezhnedne.
• Ďalej pridajte lístky koriandra, garam masalu a konzervované paradajky.
• Opekajte ďalších 10 minút alebo kým nezmizne všetka tekutina.
• Po dokončení vypnite sporák a dajte bokom.
• Do veľkej zapekacej misy pridajte polovicu smotanových zemiakov.
• Na ne dajte vrstvu mäsa a potom zvyšné zemiaky so smotanou.
• Všetko posypte strúhanou mozzarellou.
• Zakryte alobalom.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C 25-30 minút.
• Potom snímte alobal a pečte ďalších 10-15 minút, alebo pokiaľ nie je vršok pekne zlatisto hnedý.
• Pred podávaním nechajte 10 minút odpočinúť.