Krémové špenátové gnocchi s kuracím mäsom

Tieto smotanové kuracie halušky so špenátom sú ideálnym jedlom pre rodinnú večeru, pretože je pripravená za menej ako 20 minút.

Čo budeme potrebovať

• 4 lyžice masla
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1/2 lyžičky talianskeho korenia
• 2 lyžice múky
• 235 ml kuracieho vývaru
• 180 ml hustej smotany
• 280 g vareného kuracieho mäsa
• 200 g strúhaného parmezánu
• 450 g nokov
• 30 g čerstvého špenátu
• soľ
• korenie

Postup

• Do veľkej panvice pridajte maslo, olivový olej a nasekaný cesnak a varte na miernom ohni 3–4 minúty, kým cesnak nezmäkne, ale nesfarbí sa.
• Pridajte talianske korenie a múku, dobre premiešajte.
• Pomaly prilievajte kurací vývar a šľahajte, aby sa ingrediencie spojili do hladkej zmesi.
• Varte 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
• Po uvarení pridajte nakrájané kuracie mäso, smotanu a nastrúhaný parmezán. Zmes necháme na miernu teplotu prevariť.
• Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s vodou.
• Akonáhle sa varí, pridajte soľ, potom halušky. Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch.
• Scedené halušky pridáme do omáčky, dochutíme soľou a korením.
• Nakoniec vmiešame špenát a necháme v horúcej omáčke zavädnúť.
• Podávajte s extra parmezánom a čiernym korením posypaným cez gnocchi.