Kurča plnené cuketovou plnkou s parmezánom

Skúste si upiecť kura plnené zmesou z cukety, parmezánu a strúhanky! Je to lahôdka, ktorú si zamiluje celá vaša rodina.

Čo budete potrebovať

• 750 g zemiakov
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 1 a ½ lyžičky korenia
• 2 stredné cukety, nastrúhané
• 2 lyžice strúhanky
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžičky sušeného oregána
• 1 celé kura s hmotnosťou cca 1,75 kg

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C
• Do pekáča pridajte na štvrťky nakrájané zemiakmi, zalejte ich 1 lyžicou a dochuťte 1/4 lyžičkou soli a korenia.
• Premiešajte cuketu so strúhankou, parmezánom, 2 lyžicami olivového oleja, polovicou lisovaného cesnaku, 1 lyžičkou oregana, 1/4 lyžičkou soli a ¼ lyžičkou korenia.
• Dajte bokom.
• Prstami uvoľnite kožu z kuracích pŕs a cuketovú zmes rovnomerne natlačte pod kožu.
• Celé kura potrite zvyšným olejom.
• Do priehlbiny pridajte nasekaný cesnak a dochuťte dutinu a kura zvyšným oreganom, soľou a čiernym korením.
• Nohy zviažte potravinárskym povrázkom.
• Kurča vložte prsiami hore do pekáča na zemiaky a pečieme v spodnej tretine rúry 70 až 80 minút. alebo pokiaľ teplomer na mäso zasunutý do najhrubšej časti vnútornej strany stehna nezaznamená 85°C.
• Preneste kura na servírovací tanier alebo doštičku a zakryte ho alobalom na 10 až 15 minút.
• Zemiaky vyberte a uchovávajte v teple.
• Dobrú chuť!