Zapečené buffalo zemiaky s kuracím mäsom

Vrstvený zapekaný pokrm z korenených zemiakov, kuracieho mäsa, syra, slaniny a jarnej cibuľky. To všetko servírované spolu s chutným dresingom. Viete si predstaviť niečo lepšie?

Čo budete potrebovať

• 1 kg vykostených kuracích pŕs bez kože, nakrájaných na centimetrové kocky
• 8 stredných zemiakov, nakrájaných na centimetrové kocky (môžete nechať šupku alebo ju olúpať)
• 1/3 šálky olivového oleja
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička čerstvo mletého korenia
• 1 lyžička papriky
• 2 lyžice sušeného cesnaku
• 6 lyžíc pikantnej omáčky
• 2 šálky strúhaného čedaru
• 1 šálka orestovanej a rozdrobenej slaniny
• 1 šálka nakrájanej jarnej cibuľky
• dresing z modrého syra alebo farmársky dresing

Postup

• Predhrejte rúru na 260 stupňov Celzia.
• Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, pikantnú omáčku, soľ, korenie, sušený cesnak a papriku.
• Pridajte zemiaky a premiešajte, aby sa v zmesi obalili.
• Zemiaky dajte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
• Pridajte na kocky nakrájané kura do zvyšnej zmesi olivového oleja a pikantnej omáčky a premiešajte.
• Počas pečenia zemiakov nechajte kura marinovať.
• Zemiaky pečte 20–25 minút za častého miešania, kým nie sú uvarené a zvonku pekne chrumkavé.
• Vyberte zemiaky z rúry a znížte teplotu rúry na 200 °C.
• Položte surové kura na zemiaky a pečte 20 minút alebo pokiaľ nie je kura hotové.
• Vo veľkej mise zmiešajte čedar, slaninu a jarnú cibuľku.
• Zmes nasypte na mäso a pečte 5–10 minút, alebo pokiaľ sa syr nerozpustí.
• Podávajte s extra pálivou omáčkou a dresingom podľa voľby.