Baby zemiaky pečené s mäsom a brokolicou

Výdatné jedlo, ktoré vás počas chladných dní úžasne zahreje! Zapečené zemiaky spolu s kuracím mäsom, brokolicou a syrom sú jednoduché na prípravu, ingrediencie a navyše sú vhodné pre celú rodinu. Tak si ich s nami poďte pripraviť!

Čo budete potrebovať

• 700 g baby zemiakov
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• soľ a korenie podľa chuti
• štipka papriky
• 2 lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky
• 1/4 šálky hladkej múky
• 1,5 šálky nízkotučného mlieka
• štipka kajenského korenia
• 1 šálka strúhaného eidamu
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 450 g vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
• 3 šálky čerstvej brokolice

Postup

• Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia, prekrájajte baby zemiaky na polovice a premiešajte ich s olejom, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením, paprikou a kajenským korením.
• Zemiaky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 30 minút.
• Akonáhle sú zemiaky hotové, znížte teplotu v rúre na 175 stupňov a pripravte si syrovú omáčku.
• Vo veľkom hrnci na sporáku rozpustite maslo na strednom plameni a pridajte nakrájaný cesnak.
• Akonáhle je maslo rozpustené, pridajte múku.
• Do vzniknutej pasty pomaly zašľahávajte mlieko.
• Varte na stredne miernom ohni, a keď omáčka začne hustnúť, pridajte 1 šálku strúhaného eidamu a 2 lyžice parmezánu.
• Zvyšnú lyžicu parmezánu si nechajte zatiaľ bokom.
• Omáčku miešajte 3-5 minút, kým sa všetok syr nerozpustí.
• Vypnite varnú dosku a potom do hrnca pridajte kura a brokolicu.
• Jemne premiešajte, pridajte zemiaky a znova premiešajte.
• Preneste do zapekacej misky s rozmermi 23 x 33 cm.
• Vrch posypte zvyšnou lyžicou parmezánu a pečte v rúre 30 minút.
• Skontrolujte, či sú zemiaky prepečené, keďtak pečte trochu dlhšie.
• Servírujte!