Krevety v paradajkovej omáčke

Tento recept na krevety na stredomorský spôsob je plný úžasných živých chutí. Veľké krevety marinované v zmesi korenia s cesnakom a olivovým olejom a potom uvarené v lahodnej paradajkovej omáčke vytvárajú jednu z najchutnejších večerí, ktorú navyše máte hotovú za 20 minút.

Čo budete potrebovať

1 kg veľkých kreviet, olúpaných (nezabudnite sa zbaviť aj čriev kreviet, ktorá sa nachádza vo vnútornej časti celého priebehu tela – vypreparujete ich najlepšie narezaním vonkajšej časti tela, pri ktorej narazíte na tmavú dlhú tenkú líniu)
¼ lyžičky soli
¼ lyžičky čierneho korenia
½ lyžičky nového korenia
1 lyžička oregana
šťava z 1 citróna
3 lyžice olivového oleja
1 biela cibuľa nakrájaná na plátky
8 malých papričiek nakrájaných na plátky
5 strúčikov cesnaku, nasekaného
½ lyžičky rasce
½ lyžičky koriandra
½ lyžičky muškátového orieška
2 veľké paradajky nakrájané na kúsky
⅓ šálky vody

Postup

Vložte krevety do misky.
Pridajte soľ, korenie, nové korenie, oregano, citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja.
Premiešajte a nechajte odležať, zatiaľ čo si pripravujete zvyšok ingrediencií.
Zohrejte zvyšné 2 lyžice olivového oleja v liatinovej panvici na strednom plameni.
Na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nie je ľahko zlatistá, 5 až 8 minút.
Pridajte nakrájané papričky a cesnak.
Pridajte rascu, koriander a muškátový oriešok.
Opekajte, aby paprika zmäkla, čo by malo trvať asi 5 minút.
Pridajte krevety a paradajky a potom vodu (ak sú paradajky šťavnaté, možno budete potrebovať menej ako ⅓ šálky vody).
Znížte teplotu na stredne nízku.
Opekajte, kým krevety nezružujú a paradajky nezmäknú.
Podávajte teplé s obľúbenou prílohou.