Plnka z cukety a syra

Tento recept na cuketovú plnku so syrom je skvelý spôsob, ako využiť vašu záhradnícku nádielku. Plnka sa hodí na grilovanie alebo piknikom. Je plná chuti a je známe, že si ju užívajú aj ľudia, ktorí by za normálnych okolností cuketu nejedli. A ak je vaša pestovateľská nádielka naozaj veľká, skúste ju pridať aj do sladkých zákuskov z cukety !

Čo budeme potrebovať

• 2 stredné cukety alebo žlté tekvice (nakrájané)
• 150 g nakrájanej sladkej cibule
• 150 g nasekanej zelenej papriky
• 130 g nastrúhanej olúpanej mrkvy
• 125 g masla
• 250 g chleba
• 150 ml kuracieho vývaru
• 125 g kyslej smotany
• 250 g syra čedar

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Cuketu a mrkvu nastrúhame na strúhadle.
• Nakrájajte si sladkú cibuľu a zelenú papriku.
• Zahrejte strednú panvicu na strednú teplotu a orestujte pripravenú cuketu, mrkvu, cibuľu a papriku na 60 g rozpusteného masla, kým nezmäkne.
• Vmiešajte 1750 g chleba, vývar a kyslú smotanu.
• Zmes naložte do zapekacej misy vystriekanej sprejom na varenie.
• Rozpustite zvyšné 4 lyžice masla a pridajte zvyšný chlieb. Zmiešajte dohromady.
• Posypte vrch cuketovej plnky opraženým chlebom a posypte strúhaným syrom.
• Pečte odkrytú v predhriatej rúre 35–45 minút dozlatista.