Kuracie placky s avokádom a bazalkou

Tieto zdravé fašírky obsahujú čerstvé mäso z kuracích pŕs, luxusnú medovo-horčičnú omáčku a avokádo. To všetko spolu vytvára dokonalú zmes, ktorú si potom podľa chuti osmažíte na panvici či upečiete v rúre. Mňam!

Čo budete potrebovať

3 veľké kuracie prsia (cca 800 g)
6 lyžíc hladkej múky
3 veľké vajcia
1//2 cibuľa
2 lyžice čerstvej bazalky, nasekané
1 veľké avokádo, nakrájané na kocky

Na medovo-horčičnú omáčku:

1 a ½ lyžice kokosovej smotany alebo kyslej smotany
2 a ½ lyžice jablčného octu alebo citrónovej šťavy
2 lyžice dijonskej horčice
2 lyžice medu
3 strúčiky cesnaku, lisované
1 lyžička morskej soli
1/2 lyžičky čierneho korenia

Postup

Olúpte cibuľu a cesnak.
Pripravte si bylinky.
Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v miske.
Kuracie prsia buď nasekajte v kuchynskom robote alebo ich nakrájajte na jemné kocky.
Pridajte mäso spolu s cibuľou do misy kuchynského robota a mixujte, kým nebude nasekané nahrubo.
Uistite sa, že kúsky nie sú príliš veľké alebo príliš malé.
K rozmixovanému mäsu pridajte zvyšok ingrediencií vrátane omáčky a premiešajte lyžicou.
Avokádo nakrájajte najemno a pridajte ho až na koniec (tesne pred vyprážaním či pečením), aby si zachovalo svoj tvar.
Zahrievajte nepriľnavú panvicu na stredne nízkom plameni po dobu asi 3 minút.
Pridajte tuk na vyprážanie a nechajte 1 minútu prehriať.
Na rozohriatu panvicu dajte 2 lyžice kuracej zmesi.
Zatlačte lyžicou dole, aby ste ju usporiadali a vyrovnali.
Vymažte 3 minúty z každej strany alebo pokiaľ nie je povrch zlatisto hnedý a chrumkavý.
Opakujte so zvyšnou zmesou na vyprážanie a podľa potreby pridajte ďalší tuk.
Alternatívne môžete fašírky aj upiecť v rúre.
Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a pripravte si plech s ľahko vymasteným papierom na pečenie.
Vytvarujte si na papieri na pečenie placky a rozprestrite ich v jednej vrstve bez toho, aby sa vzájomne dotýkali.
Potom pečte 20–25 minút, pričom placky počas pečenia v polovici otočte.
Dobrú chuť!