Cake pops

Každé svadobné pečivo je niečím jedinečné ao tomto to platí dvojnásobne. Je jednoduché, chutné a veľmi populárne. Okrem svadieb, sa hodí aj na narodeninové oslavy či akúkoľvek party.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 krabica zmesi na prípravu bielej torty
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• 3/4 lyžičky soli
• 1 a 1/3 hrnčeka vody
• 1 hrnček kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 4 bielky

Poleva:

• 1/2 hrnčeka nesoleného čerstvého masla
• 2 a 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 lyžice plnotučného mlieka

Na zdobenie:

• 1 balenie rozpustnej bielej čokolády
• 1 lyžica rastlinného oleja
• Jedlé trblietky v striebornej farbe

Postup:

Príprava cesta:

• Predhrejeme si rúru na 170 stupňov a vymažeme si maslom formu o veľkosti 11×13 cm.
• Do jednej misy dáme suché ingrediencie a premiešame. V druhej mise zmiešame všetky mokré suroviny a pridáme k suchej zmesi.
• Pomocou ručného mixéra šľaháme na nízke obrátky, aby sa suroviny premiešali a navlhčili. Utvoria sa miestami malé hrudky, ale to nie je na škodu.
• Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme cca 25 minút, kým nie je povrch so zlatistým nádychom.
• Necháme úplne vychladnúť a medzitým sa pustíme do prípravy polevy.

Príprava polevy:

• Maslo, práškový cukor aj vanilkový extrakt dáme do misky a ručným mixérom šľaháme, kým nie je zmes svetlá a nadýchaná.
• Pomaly začneme za stáleho miešania prilievať mlieko, až získame tú správnu konzistenciu. Poleva by mala byť tak akurát hustá, aby nestekala.

Výroba cake pops:

• V kuchynskom robote rozmixujeme upečený korpus, až sa z neho utvoria drobčeky.
• Vmiešame polovicu polevy a začneme postupne spracovávať. Podľa potreby pridávame aj zostávajúcu polevu. Dôkladne miešame, aby vznikla z cesta guľa.
• Pomocou lyžice odoberáme rovnako veľké kúsky cesta a tvarujeme z nich gule. Akonáhle spracujeme všetko cesto/hmotu a dáme na 30 minút do chladničky, aby gule stuhli.
• Nakoniec rozpustite čokoládu v mikrovlnnej rúre. Na jeden hrnček čokolády je potrebné pridať cca 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, vďaka čomu bude čokoláda krásne hladká.
• Každú guľu napichneme na špajli, ponoríme do rozpustenej bielej čokolády a zapichneme do podstavca alebo len postavíme do väčšieho pohára, aby poleva trochu uschla.
• Potom poprášime strieborným jedlým práškom a necháme úplne zatuhnúť.