Fazuľový guláš

Vyskúšajte tento guláš z 3 druhov fazule, ktorý je chutný a výdatný, pripravený vegánsky a bezlepkovo. Skvele chutí napríklad s ryžou, ktorá nasiakne úžasnú chuť omáčky a skvele ožije.

INGREDIENCIA

• 2 stredné cibule, nakrájané
• 1 lyžička pálivej údenej papriky
• 2 400 g konzervovaných nakrájaných paradajok
• 400 g konzervovaných fazule cannellini
• 400 g konzervovaných fazule red kidney
• 400 g konzervovaných maslových fazule
• 100 ml vegánskej smotany
• 1 lyžica slnečnicového oleja
• mletá soľ a korenie podľa chuti

POSTUP

• V hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu.
• Restujte na miernom ohni 10–15 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezačne hnednúť a karamelizovať.
• Vmiešajte pikantnú údenú papriku a restujte ďalšiu minútu.
• Pridajte paradajky a priveďte do varu.
• Znížte teplotu a varte 5 minút.
• Jemne vmiešajte všetky fazule.
• Priveďte späť do varu, znížte teplotu, prikryte a varte 5 minút, aby sa fazuľa dôkladne prehriala.
• Odoberte z platne a nechajte 5 minút odstáť pod pokrievkou.
• Jemne vmiešajte smotanu a dochuťte čerstvo mletou soľou a korením podľa chuti.
• Podávajte s ryžou alebo kúskami chrumkavého chleba.